Технологический процесс по-русски. Статья Н-ная. Мобилизационная.

[akatsija]

"При достижении стабильного технологического процесса качество фарша контролируется степенью его прожарки, количество - скоростью фаршезаготовки, а текучесть - загранотрядами."

--
А.Кац и Я