Экстрактивные вещества наряду с экстрактивными веществами... Или рукипедия - точно не энциклопедия.

[akatsija]

"при варке из продуктов в воду наряду с белками, жирами, минеральными, ароматическими и экстрактивными веществами переходят экстрактивные вещества"

--
А.Кац и Я